Az. Agr. A. Memeo

Mangia come Parli

Padiglione: 3

Riccardo Memeo e suo padre Antonio possiedono un’azienda agricola in Puglia, all’interno del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, e producono olio extravergine d’oliva da monocultivar Coratina, mandorle (varietà Filippo Ceo, Tuono e Genco), cereali e legumi, coltivati in maniera tradizionale e senza preparati sintetici. I Memeo non irrigano né l’oliveto, né il mandorleto, lasciando alle piante il loro ritmo di produzione naturale, fatto di un’annata di carica con alte produzioni e di una di scarica con produzioni basse. Non vengono irrigate neanche le altre colture e la poca acqua che dànno all’orto proviene dalla cisterna della loro masseria. Oltre a questo trasformano cereali e legumi, prodotti in regime biologico sui loro terreni, in farine macinate a pietra. Nel 2018 invece hanno prodotto il primo miele dalle api che allevano nei boschi di roverella, perastro, biancospino, rosa canina e una grande varietà di fiori selvatici tipici dell’Alta Murgia.
Negli ultimi anni Riccardo e suo padre si sono dedicati alla produzione del cece nero, un legume antico che cresce bene sui terreni calcarei della Murgia. La preparazione del terreno per la semina di questi legumi richiede molto lavoro, soprattutto manuale, e non c’è bisogno di irrigare.

Indirizzo: Via Vittoria 86, Andria (BT) – 76123– Italia
Telefono: 347 3832476
Email: aziendagricolamemeo@gmail.com
Sito web: https://www.aziendagricolamemeo.com/ https://www.ammuina.org/memeo/index.php

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