La pasta madre senza farine di forza


Quando: 16:00 – 17:00
Dove:

Un piccolo borgo appenninico, Ponzo di Cittaducale; una sfida, promuovere un’economia sostenibile, e due ragazzi: Miguel e Alessandra, che portano il loro progetto d’impresa a ReStartApp 2014, il primo campus di incubazione di idee d’impresa per l’Appennino. Nasce così Tularù, un centro di produzione sostenibile che oggi produce cibi, energie e colture in sinergia con con il territorio.
Nella produzione di Tularù ci sono ingredienti fondamentali: facciamo una chiacchierata sulla pasta madre, i grani e le farine. Portate le vostre pasta madre e riportatevene a casa di nuove, insieme a qualche consiglio, suggestione, nuova ricetta, perché la pasta madre si scambia, non si vende e il pane si impara rubando idee e consigli dai propri vicini!

Organizzato da: Fondazione Edoardo Garrone e Fondazione Cariplo
Partecipazione: Gratuita
Per info e prenotazioni: casari@fondazionegarrone.it