Birrificio Sociale di Malnate


Quando: Venerdì 23 marzo 13:00 – 15:00

Kuasca, il profeta della birra artigianale italiana, accompagnerà la degustazione delle birre prodotte dal Birrificio Sociale di Malnate: il progetto prevede la creazione di un microbirrificio, ovvero un laboratorio artigianale dove viene prodotta della birra non filtrata e non pastorizzata.
Queste due caratteristiche sono fondamentali sia per diversificazione rispetto alla birra industriale, sempre filtrata e pastorizzata per garantire una shelf life più lunga, sia per una questione di gusto e qualità organolettiche.
L’idea di base di questo progetto è quella della creazione di una realtà aperta al sociale, dove oltre al lavoro del personale tecnico trovino spazio anche delle categorie svantaggiate che possono essere impiegate per le attività di imbottigliamento, etichettatura, tappatura e tutte quelle mansioni che non richiedano specifiche competenze tecniche.

Thomas Mentasti, Mastro Birraio del Birrificio Sociale di Malnate

Organizzato da: COOP LOMBARDIA
Partecipazione: Gratuita
Per info e prenotazioni: ettore.terribili@lombradia.coop.it


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