Tornano i laboratori della FunnyVeg Academy

FunnyVeg animerà in Fiera la tradizionale piazza vegan dove avranno luogo gli incontri al pubblico organizzati da tutti i protagonisti del mondo 100% vegetale. Tra questi, i minicorsi tenuti da chef professionisti, per imparare tutti i segreti dell’alta cucina vegetale e vegana.

Simone Salvini mostrerà come realizzare un menù bilanciato secondo i dettami dell’ayurveda (sabato 24 ore 13:30); Stefano Broccoli insegnerà a preparare splendidi Muffin&CupCake vegan (sabato 24 ore 15)i; Giulia Giunta svelerà i piccoli segreti per realizzare piatti 100% vegetali, tutti da degustare al momento (domenica 25 ore 12); Luca Andrè terrà un corso pratico di impiattamento, sull’arte dell’estetica nel piatto (domenica 25 ore 14:30); il medico Stefania Piloni e la cuoca Federica Scolta condurranno alla scoperta delle erbe spontanee, delle loro proprietà curative e del loro utilizzo in cucina (sabato 24 ore 12); infine Mara di Noia terrà un appuntamento dedicato al menu adatto ai quattrozampe, a prova di medico veterinario (domenica 25 ore 16).

Per questi ed altri appuntamenti, vai al Programma culturale dei tre giorni.

Fa’ la cosa giusta! Fiera del consumo critico e stili di vita sostenibili
Quindicesima edizione nazionale
23-25 marzo, Fieramilanocity (MM Portello)

 

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