Stefano Broccoli

Il percorso di conoscenza della cucina vegetale intrapreso dallo chef Stefano Broccoli inizia negli anni Ottanta. Numerosissimi i corsi frequentati dal nostro, allora quindicenne, in Italia e in Inghilterra. Prima l’esperienza decennale del ristorante Smut, quattro anni fa la pasticceria Dolcevita a Bergamo.
Quando è presente in fiera:
Pasticceria 100% vegetale, salutare ed etica Sabato 11 Marzo dalle 14:00 alle 15:30